Over charcuterie: maak je eigen vleeswaren op slagersniveau

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Cookbooks, Food & Wine - Beginner's cookbook
Over charcuterie: maak je eigen...

Over charcuterie: maak je eigen vleeswaren op slagersniveau

Name: Over charcuterie: maak je eigen vleeswaren op slagersniveau
ISBN: 9789048845347

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In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, droge worst, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees. Met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto's en uitgebreide instructies worden alle technieken helder uitgelegd. Uiteraard ontbreken ook de foutenanalyses niet. Met Over Charcuterie in de hand maak je voortaan je eigen vleeswaren op slagersniveau.

Κατηγορίες:

Cookbooks, Food & Wine - Beginner's cookbook

Έτος:

2019

Εκδότης:

Uitgeverij Carrera Culinair

Γλώσσα:

dutch

Σελίδες:

288

ISBN 10:

9048845343