Инновационные технологии производства, переработки и контроль качества молока : учебное пособие
Коростелева Л.А., Долгошева Е.В., Романова Т.Н., Хакимов И.Н.
Учебное пособие содержит основные понятия и определения в области производства, переработки и экспертизы качества молока; характеристику пород скота молочного направления продуктивности; описание современных технологий производства и переработки молока; основные факторы, влияющие на производство и качество продукции молочного скотоводства.
Γλώσσα:
russian
ISBN 10:
588575571X
ISBN 13:
9785885755719
Αρχείο:
PDF, 2.61 MB
IPFS:
,
russian0